Шашлык — не просто куски мяса, нанизанные на стальной шампур. Это разгорающийся костерок, который сизым дымком ласково и незаметно впитывается одеждой, волосами. Это угли с алыми точками пылкой любви к мясу, седеющие на глазах, отдающие всё своё нерастраченное тепло каждому кусочку, вскрывающие тонкую кожицу помидоров и лука на соседнем шампуре. Мясо сочится горячим бульоном, каждая капля с шипением дарит невозможный аромат.